夏日炎炎，没有什么比一份清爽美味的甜品更能让人心情愉悦了。今天，我们要为大家介绍一款夏日必备甜品——奶糕杨梅荔枝。这款甜品将奶糕的绵密、杨梅的酸甜和荔枝的清香完美结合，带来一场甜蜜的味觉盛宴。接下来，就让我们一起揭开这款美味甜品的制作秘籍吧！
一、准备材料
1. 奶糕部分
- 牛奶：200毫升
- 吉利丁粉：10克
- 糖：50克
2. 杨梅部分
- 新鲜杨梅：100克
- 糖：适量
3. 荔枝部分
- 新鲜荔枝：100克
- 糖：适量
4. 工具
- 模具：方形模具或者圆形模具
- 烤箱：用于加热吉利丁粉
二、制作步骤
1. 制作奶糕
（1）将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火加热至糖融化。 （2）将吉利丁粉与少量冷水混合，搅拌均匀后倒入加热的牛奶中，继续搅拌至吉利丁粉完全溶解。 （3）将溶解后的牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要2-3小时。
2. 处理杨梅
（1）将新鲜杨梅洗净，去核。 （2）将杨梅与适量糖混合，腌制30分钟，使杨梅更加甜美。
3. 处理荔枝
（1）将新鲜荔枝洗净，去壳去核。 （2）将荔枝与适量糖混合，腌制30分钟，使荔枝更加香甜。
4. 组合甜品
（1）将凝固的奶糕从模具中取出，切成小块。 （2）将腌制好的杨梅和荔枝摆放在奶糕上，可以根据个人喜好调整层次。 （3）将组合好的甜品再次放入冰箱冷藏至凝固，大约需要1-2小时。
三、注意事项
- 制作奶糕时，牛奶加热不要沸腾，以免影响吉利丁的凝固效果。
- 调整吉利丁粉的用量可以根据个人喜好，喜欢奶糕更软一些的可以适量减少吉利丁粉的用量。
- 腌制杨梅和荔枝时，糖的用量可以根据个人口味调整。
四、创意变奏
- 可以在奶糕中加入水果果粒，如草莓、蓝莓等，增加口感层次。
- 试着用其他水果代替杨梅和荔枝，如芒果、猕猴桃等，体验不同的风味。
- 在制作过程中，可以加入一些香草精或者柠檬汁，增加甜品的香气。
现在，你学会了这款美味的奶糕杨梅荔枝甜品吗？快来动手试试吧，相信你一定能做出令人称赞的夏日甜品！