奶茶果冻，作为一款兼具美味与时尚的甜品，受到了广大甜品爱好者的喜爱。今天，就让我们一起揭秘家庭自制奶茶果冻的秘籍，让你轻松学会制作口感Q弹的奶茶果冻。
原料准备
主料
- 牛奶：500ml
- 白糖：50g
- 吉利丁粉：15g
辅料
- 茶叶：适量（根据个人口味）
- 果粒或水果：适量（根据个人喜好）
- 柠檬汁：适量（用于调节酸味）
制作步骤
第一步：茶叶浸泡
将适量的茶叶放入茶壶中，加入适量的热水浸泡5-10分钟，待茶叶出味后，捞出茶叶，留下茶汤备用。
第二步：吉利丁粉溶解
将吉利丁粉放入碗中，加入少量的牛奶，搅拌均匀，让其充分溶解。
第三步：混合茶汤与吉利丁溶液
将溶解好的吉利丁溶液倒入茶汤中，搅拌均匀，使吉利丁充分溶解。
第四步：加入白糖
将白糖加入混合液中，搅拌均匀至糖完全溶解。
第五步：加入柠檬汁
根据个人口味，适量加入柠檬汁，调整酸味。
第六步：加入果粒或水果
在混合液中加入适量的果粒或水果，搅拌均匀。
第七步：倒入模具
将混合液倒入准备好的模具中，放入冰箱冷藏4-6小时，使其凝固。
第八步：脱模与切割
待奶茶果冻凝固后，取出模具，轻轻脱模，然后将奶茶果冻切割成适合食用的块状。
小贴士
- 吉利丁粉的品质会影响果冻的口感，选择优质吉利丁粉是关键。
- 牛奶的浓度越高，制作出的奶茶果冻口感越细腻。
- 果粒或水果的选择可以根据个人口味，如草莓、芒果、蓝莓等。
- 在冷藏过程中，果冻会逐渐凝固，因此要提前准备好模具。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出口感Q弹的奶茶果冻了。快去试试吧，让家人和朋友一起分享这份美味与快乐！