在这个快节奏的时代，一杯美味的奶茶总是能让人心情愉悦。而草莓，作为水果中的小清新，与奶茶的搭配更是别有一番风味。今天，就让我们一起动手，制作一杯自制的草莓奶茶布丁，让甜蜜滋味在家就能享受到！
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 茶包：1个（可根据个人口味选择红茶或绿茶）
- 鸡蛋：2个
- 吉利丁片：10g
- 草莓：适量
制作步骤
1. 准备奶茶底
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全溶解。
- 将茶包放入牛奶中，继续煮约5分钟，让茶香充分融入牛奶中。
- 关火，将茶包取出，用滤网过滤掉茶叶，得到奶茶底。
2. 制作布丁液
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 将泡软的吉利丁片沥干水分，加入奶茶底中，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。
- 将打散的鸡蛋液慢慢倒入奶茶底中，边倒边搅拌均匀。
3. 准备草莓装饰
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将草莓块放入冰箱冷藏备用。
4. 组装布丁
- 将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
- 布丁凝固后，取出模具，倒扣在盘中，脱模。
- 将冷藏好的草莓块摆放在布丁周围，即可享用。
小贴士
- 制作布丁时，吉利丁片一定要用冷水泡软，否则会影响布丁的口感。
- 布丁液倒入模具时，动作要轻柔，以免产生气泡。
- 布丁冷藏时间越长，口感越佳。
现在，一杯美味的草莓奶茶布丁就制作完成了！快邀请亲朋好友一起分享这份甜蜜滋味吧！