引言
草莓，那鲜艳的红，仿佛是春天的信使，带着满满的甜蜜。而慕斯，轻盈如云，口感丰富，更是蛋糕中的佼佼者。今天，就让我们一起走进厨房，用简单的材料和步骤，制作一款颜值与美味并存的慕斯草莓蛋糕，让你的家人和朋友都沉浸在这甜蜜的诱惑中。
材料准备
面糊部分
- 中筋面粉：100克
- 玉米淀粉：10克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
慕斯部分
- 草莓：200克
- 吉利丁粉：10克
- 牛奶：100毫升
- 淡奶油：200毫升
- 细砂糖：50克
表面装饰
- 新鲜草莓：适量
- 薄荷叶：适量
制作步骤
1. 制作面糊
- 将鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋白中加入糖粉打发至干性发泡。
- 蛋黄中加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
- 筛入面粉和玉米淀粉，翻拌均匀。
- 将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀，倒入模具中。
2. 烤制蛋糕
- 预热烤箱至175℃，将模具放入烤箱中层，烤约20分钟，至蛋糕表面金黄。
- 取出蛋糕，待冷却后脱模。
3. 制作慕斯
- 将草莓洗净切片，吉利丁粉用少量冷水浸泡至软。
- 牛奶加热至微沸，加入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀。
- 淡奶油打发至6成发，加入糖粉继续打发。
- 将牛奶吉利丁液倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。
- 将草莓片铺在蛋糕底层，倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏至少4小时。
4. 装饰蛋糕
- 将冷藏好的蛋糕取出，倒扣在盘中。
- 用慕斯枪在蛋糕表面挤上慕斯，用草莓和薄荷叶进行装饰。
美图分享
制作完成的慕斯草莓蛋糕，色泽鲜艳，口感丰富。你可以将蛋糕摆放在漂亮的盘子上，用手机或相机记录下这美好的瞬间，分享到朋友圈，让更多人感受到这份甜蜜。
结语
慕斯草莓蛋糕的制作并不复杂，只要按照步骤操作，你也能轻松在家制作出美味的蛋糕。快行动起来，为你的家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！