在我们的日常生活中，木耳是一种常见的食材，它不仅美味，而且营养丰富。今天，就让我来为大家介绍几种简单又营养的木耳做法，让你告别油腻，轻松享受健康美味。
一、木耳炒肉片
1. 原料准备
- 木耳：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
2. 制作步骤
- 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切丝；大蒜、生姜切末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末、姜末爆香，再加入木耳翻炒至变软。
- 倒入肉片、青红椒丝，加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
二、木耳炖鸡汤
1. 原料准备
- 木耳：适量
- 鸡肉：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
2. 制作步骤
- 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；鸡肉洗净，切成块状。
- 热锅凉油，下入姜片、葱段爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。
- 倒入适量料酒，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入木耳，继续炖煮10分钟，加入适量盐调味即可。
三、木耳拌黄瓜
1. 原料准备
- 木耳：适量
- 黄瓜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 花椒油：适量
2. 制作步骤
- 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；黄瓜洗净，切成条状。
- 大蒜切末。
- 木耳放入沸水中焯水，捞出备用。
- 将木耳、黄瓜放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、生抽、花椒油拌匀即可。
这些木耳的做法简单易学，营养丰富，既可满足你的味蕾，又能为你的健康加分。快快动手尝试吧！