引言
木耳干，作为一种常见的食用菌，因其丰富的营养价值和独特的口感而受到人们的喜爱。今天，就让我来为大家介绍几种简单又美味的木耳干做法，让你在家也能轻松享受营养与美味的双重盛宴。
木耳干炒肉
原料
- 木耳干：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
- 水淀粉：适量
步骤
- 木耳干提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末；青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入肉片快速滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入木耳翻炒至软。
- 放入肉片、青红椒丝，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
木耳干炖鸡
原料
- 木耳干：适量
- 三黄鸡：1只
- 葱、姜、蒜：适量
- 老抽、料酒、盐、糖：适量
- 八角、香叶：适量
步骤
- 木耳干提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；三黄鸡洗净，切块。
- 锅中加水，放入鸡块、葱姜蒜、八角、香叶，大火煮开后撇去浮沫。
- 放入木耳干，加入老抽、料酒、盐、糖调味，转小火炖至鸡肉熟透。
- 出锅前撒上葱花即可。
木耳干拌黄瓜
原料
- 木耳干：适量
- 黄瓜：1根
- 蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖：适量
步骤
- 木耳干提前用温水泡发，洗净后撕成小朵，焯水后捞出沥干水分。
- 黄瓜洗净，切成细丝。
- 将木耳干、黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖拌匀即可。
结语
以上几种木耳干的做法，既简单又美味，营养丰富，适合各种人群食用。快动手试试吧，让木耳干成为你餐桌上的美味佳肴！