木耳，大自然的馈赠
木耳，又称黑木耳，是一种珍贵的食用菌，富含多种维生素和矿物质，被誉为“山珍”。然而，木耳的储存却让不少家庭犯了难。今天，就让我来为大家揭秘木耳的储存技巧，教你如何判断木耳的新鲜度，以及延长木耳的保质期。
判断木耳新鲜度的秘诀
观察外观
新鲜木耳的颜色应该是黑亮而有光泽的，表面无杂质、无破损。如果木耳颜色暗淡、发黑或有霉斑，那么很可能已经不新鲜了。
闻气味
新鲜木耳应该没有异味，只有淡淡的菌香。如果闻到酸臭味或者霉味，那么就说明木耳已经变质。
摸质感
新鲜木耳的质感应该是脆嫩的，有弹性。如果木耳摸起来湿漉漉的，或者手感黏滑，那么很可能已经吸水变质。
延长木耳保质期的小妙招
干燥储存
将木耳摊放在通风干燥的地方，让木耳自然风干。风干后的木耳可以放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。
沙子储存
将木耳与沙子混合在一起，放入密封袋中。沙子可以吸收木耳中的水分，保持木耳干燥。
烘干储存
将木耳放入烤箱中，以低温烘干。烘干后的木耳可以放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。
小贴士
- 木耳不宜长时间浸泡，以免营养成分流失。
- 储存木耳时，避免阳光直射，以免木耳变质。
- 开封后的木耳，最好在短时间内食用完毕。
结语
掌握木耳的储存技巧，不仅能保证家庭餐桌的美食，还能节省家庭开支。希望本文的介绍能对大家有所帮助，让我们一起享受木耳带来的美味吧！