木耳焯水后，这样做营养美味又简单！解锁10种家常吃法，让你告别单调！

1. 木耳拌黄瓜

• 材料：木耳、黄瓜、大蒜、盐、醋、香油
• 做法：
  1. 木耳泡发后焯水，黄瓜洗净切片。
  2. 大蒜切末，与盐、醋、香油一起调成料汁。
  3. 将木耳和黄瓜片放入大碗中，倒入调好的料汁拌匀即可。
• 特点：清爽可口，简单易做。

2. 木耳炒肉片

• 材料：木耳、猪肉、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉
• 做法：
  1. 木耳泡发后焯水，猪肉切片用料酒、生抽、淀粉腌制。
  2. 红椒切丝，葱、姜、蒜切片。
  3. 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，加入葱、姜、蒜和红椒丝。
  4. 倒入木耳，快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
• 特点：肉质鲜嫩，木耳滑爽。

3. 木耳豆腐汤

• 材料：木耳、嫩豆腐、火腿、香菜、盐、鸡精、高汤
• 做法：
  1. 木耳泡发后焯水，豆腐切块，火腿切丝。
  2. 锅中放入高汤，加入木耳、豆腐和火腿丝。
  3. 煮至汤色变白，加盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
• 特点：营养丰富，汤汁鲜美。

4. 木耳拌粉丝

• 材料：木耳、粉丝、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、生抽、醋、香油
• 做法：
  1. 木耳泡发后焯水，粉丝用温水泡软。
  2. 黄瓜、胡萝卜切丝，与木耳、粉丝一起放入大碗中。
  3. 调匀芝麻酱、生抽、醋、香油，倒入碗中拌匀即可。
• 特点：爽口开胃，简单易做。

5. 木耳炖鸡

• 材料：木耳、土鸡、姜、葱、盐、料酒
• 做法：
  1. 木耳泡发后焯水，土鸡洗净切块。
  2. 锅中加水，放入土鸡、姜、葱，大火烧开后撇去浮沫。
  3. 加入木耳，转小火炖至鸡肉熟烂，加盐调味。
• 特点：营养丰富，汤汁鲜美。

6. 木耳炒蛋

• 材料：木耳、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒
• 做法：
  1. 木耳泡发后焯水，鸡蛋打散加盐、生抽、料酒调味。
  2. 热锅凉油，倒入蛋液，待凝固后加入木耳翻炒。
  3. 加盐调味即可出锅。
• 特点：简单易做，营养丰富。

7. 木耳炒蘑菇

• 材料：木耳、蘑菇、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉
• 做法：
  1. 木耳泡发后焯水，蘑菇切片。
  2. 红椒切丝，葱、姜、蒜切片。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入蘑菇和木耳翻炒。
  4. 加盐、生抽、料酒调味，用水淀粉勾芡即可出锅。
• 特点：口感丰富，营养均衡。

8. 木耳蒸蛋

• 材料：木耳、鸡蛋、盐、生抽、香油
• 做法：
  1. 木耳泡发后焯水，切碎。
  2. 鸡蛋打散加盐、生抽调味。
  3. 将木耳碎放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
  4. 锅中加水，放入蒸盘，大火蒸8分钟即可。
• 特点：简单易做，营养丰富。

9. 木耳炖排骨

• 材料：木耳、排骨、姜、葱、盐、料酒
• 做法：
  1. 木耳泡发后焯水，排骨切块。
  2. 锅中加水，放入排骨、姜、葱，大火烧开后撇去浮沫。
  3. 加入木耳，转小火炖至排骨熟烂，加盐调味。
• 特点：汤汁浓郁，肉质鲜嫩。

10. 木耳炖豆腐

• 材料：木耳、豆腐、白菜、姜、葱、盐、鸡精、高汤
• 做法：
  1. 木耳泡发后焯水，豆腐切块，白菜洗净切片。
  2. 锅中放入高汤，加入木耳、豆腐和白菜片。
  3. 煮至汤色变白，加盐、鸡精调味，撒上葱即可。
• 特点：汤汁鲜美，营养丰富。

通过以上10种木耳家常吃法，相信你一定能找到自己喜欢的做法，让木耳变得更加美味可口。快来试试吧！