想要在家轻松制作一款口感Q弹、健康美味的小蛋糕吗？今天，就教大家用魔芋粉来制作一款简单又美味的小蛋糕。只需三步，你就能享受到自己的劳动成果。下面，就让我们一起走进魔芋粉小蛋糕的世界吧！
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 魔芋粉：100克
- 低筋面粉：50克
- 细砂糖：60克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 柠檬汁：几滴（可选，用于去腥增香）
第二步：制作面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入魔芋粉、低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直至面糊细腻无颗粒。
- 最后，加入几滴柠檬汁，搅拌均匀。面糊就制作完成了。
第三步：烘烤小蛋糕
- 预热烤箱至170°C。
- 将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
- 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物即可。
小贴士
- 魔芋粉在购买时，最好选择无添加的魔芋粉，这样制作出来的蛋糕更加健康。
- 打发鸡蛋时，要确保鸡蛋充分打发，这样蛋糕的口感才会更加松软。
- 烘烤时间根据烤箱的实际情况调整，以免蛋糕烤焦。
- 可以根据个人口味，在面糊中加入水果、坚果等食材，丰富口感。
现在，一款美味健康的魔芋粉小蛋糕就完成了。快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这款简单又美味的小蛋糕！