前言
魔芋蛋糕，听起来是不是有点不可思议？其实，这种独特的蛋糕不仅制作简单，而且健康美味。今天，我们就来分享一款罐子版的魔芋蛋糕制作教程，让你轻松在家享受美味。
准备材料
- 魔芋粉：50克
- 低筋面粉：30克
- 玉米淀粉：10克
- 牛奶：100毫升
- 鸡蛋：1个
- 细砂糖：30克
- 植物油：10克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 薄荷叶或水果丁（装饰用）：适量
制作步骤
1. 魔芋粉预处理
将魔芋粉放入碗中，加入少量温水，搅拌均匀，形成魔芋糊。静置10分钟，使其充分吸水。
2. 面粉混合
在另一个碗中，将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合均匀。
3. 液体材料混合
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。接着，加入牛奶、植物油，继续搅拌均匀。
4. 面粉与液体材料混合
将魔芋糊倒入液体材料中，搅拌均匀。注意，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
5. 罐子准备
将准备好的罐子洗净擦干，底部涂抹一层薄油，防止蛋糕粘底。
6. 倒入蛋糕糊
将搅拌好的蛋糕糊倒入罐子中，用筷子轻轻戳几下，释放气泡。
7. 预热烤箱
将烤箱预热至180°C。
8. 烘烤
将罐子放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直至蛋糕表面金黄。
9. 装饰
待蛋糕冷却后，用薄荷叶或水果丁进行装饰。
小贴士
- 魔芋粉的吸水性强，所以在制作过程中要注意水分的控制。
- 蛋糕糊不宜过稠或过稀，最好达到流动状，但又不至于滴落。
- 烘烤过程中，注意观察蛋糕的熟度，以免烤焦。
结语
这款罐子版魔芋蛋糕，不仅制作简单，而且美味健康。赶快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢！