在这个炎炎夏日，没有什么比一杯冰爽的冰淇淋更能让人心情愉悦的了。而圣代冰淇淋，更是让人爱不释手的美味佳品。今天，subs就带你走进家庭自制冰淇淋的世界，让你轻松在家就能享受到圣代冰淇淋的美味！
准备材料
首先，我们来准备一下制作圣代冰淇淋所需的材料：
- 牛奶 200ml
- 糖 50g
- 鸡蛋 2个（蛋黄）
- 盐 1/4茶匙
- 香草精 1/2茶匙
- 新鲜草莓 4-5颗
- 鲜奶油 100ml
- 草莓酱 适量
- 薄荷叶 适量（装饰用）
制作步骤
步骤一：制作冰淇淋基底
- 将牛奶、糖、鸡蛋蛋黄和盐混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的蛋液倒入锅中，加入香草精，小火加热，不断搅拌，直到蛋液变得浓稠。
- 关火，继续搅拌至室温。
步骤二：制作新鲜草莓酱
- 将新鲜草莓洗净，去蒂。
- 将草莓放入搅拌机中，加入适量糖（根据口味调整），搅拌成草莓酱。
- 过滤草莓酱，去除草莓籽，备用。
步骤三：制作圣代冰淇淋
- 将搅拌好的冰淇淋基底放入冰箱冷藏1小时，使其充分凝固。
- 将冷藏好的冰淇淋基底放入冰淇淋机中，按照机器说明书操作，制成冰淇淋。
- 将冰淇淋放入冰箱冷冻30分钟，使其变得稍微硬一些。
步骤四：装饰
- 将新鲜草莓洗净，切片。
- 将鲜奶油打发。
- 将冰淇淋挖成球状，放入杯中，淋上草莓酱。
- 用草莓片和薄荷叶进行装饰。
小贴士
- 制作冰淇淋基底时，小火加热，不断搅拌，以免蛋液糊底。
- 制作草莓酱时，可根据个人口味调整糖的用量。
- 草莓切片时，可使用模具，使草莓片更加美观。
现在，一杯美味可口的圣代冰淇淋就完成了！快来和家人朋友分享这份夏日清凉吧！