面筋，作为一种常见的豆制品，不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，非常适合家常制作。今天，就让我来为大家分享几种简单易学、美味可口的面筋家常菜做法，让你轻松成为厨房达人！
一、香辣面筋炒肉片
准备材料
- 面筋：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
- 面筋切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
- 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，油温5成热时下入肉片滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 下入面筋和肉片，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
二、蒜蓉蒸面筋
准备材料
- 面筋：200克
- 蒜蓉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
- 面筋切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 蒜蓉中加入少许盐、鸡精，搅拌均匀。
- 将面筋放入盘中，撒上蒜蓉。
- 上锅蒸10分钟左右，出锅后淋上热油即可。
三、酸辣面筋汤
准备材料
- 面筋：200克
- 酸菜：适量
- 粉丝：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
- 面筋切成小块，酸菜切丝，粉丝用温水泡软。
- 热锅凉油，下入酸菜丝翻炒出香味。
- 加入适量清水，大火烧开后下入面筋和粉丝。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至粉丝熟透即可。
这些家常菜做法简单易学，美味可口，快快动手试试吧！相信你一定会爱上它们的！