图片展示：制作过程与成品效果
准备工作
在开始制作这道夏日清爽凉菜之前，我们先来准备一下所需的材料和工具。
材料清单：
- 黄瓜 1根
- 面筋 100克
- 粉丝 50克
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 花椒油 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
工具清单：
- 厨师刀
- 砧板
- 碗
- 漏勺
- 调料盒
制作步骤
步骤 1：黄瓜处理
- 将黄瓜洗净，切成细丝。
- 将切好的黄瓜丝放入碗中，撒上少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，以便去除多余水分。
步骤 2：面筋处理
- 将面筋切成小块，放入沸水中焯水，煮至软熟，捞出后用清水冲洗，去除多余的面筋味。
- 将煮软的面筋块用漏勺捞出，沥干水分。
步骤 3：粉丝处理
- 将粉丝放入碗中，加入热水，浸泡至软。
- 泡软的粉丝捞出，沥干水分。
步骤 4：调味拌匀
- 将腌制好的黄瓜丝挤出多余水分，放入大碗中。
- 加入焯好水的面筋块和泡软的粉丝。
- 撒上蒜末和香菜，根据个人口味加入适量的花椒油、酱油、香醋、白糖和辣椒油。
- 拌匀所有材料，让调料均匀附着在每一根粉丝和面筋上。
成品效果
完成以上步骤后，一道清爽可口的夏日凉菜——面筋黄瓜拌粉丝就制作完成了。以下是成品效果的图片展示：
小贴士
- 黄瓜腌制时可以适量加点盐，不仅能去除水分，还能增加口感。
- 面筋焯水可以去除多余的味道，使其更加鲜美。
- 粉丝不要泡得太软，以免拌入菜中后过于烂糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
现在，你可以和家人朋友一起分享这道夏日清爽的家常凉菜，享受清凉一夏了！