棉花糖饼干，这款承载着无数人童年记忆的小零食，以其独特的香甜和香脆的口感，成为了许多人心中难以忘怀的美味。今天，就让我来带你一起走进棉花糖饼干的制作世界，让你在家也能轻松制作出香脆可口的小饼，回味那甜蜜的童年时光。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 棉花糖：200克
- 黄油：100克
- 低筋面粉：200克
- 玉米淀粉：50克
- 泡打粉：5克
- 糖粉：适量
- 香草精：几滴
制作步骤
1. 预热烤箱
在开始制作之前，先将烤箱预热至180℃，这样可以让饼干在烘焙过程中更加均匀地受热。
2. 软化黄油
将黄油切成小块，放入微波炉中加热30秒至1分钟，使其变得柔软。或者你也可以用锅煮软黄油，但要注意不要让黄油融化。
3. 混合材料
将软化的黄油放入一个大碗中，加入棉花糖，用叉子或者刮刀将其搅拌均匀，直到棉花糖完全融化。
4. 加入干性材料
将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合均匀，然后筛入黄油和棉花糖的混合物中。
5. 搅拌成面团
用刮刀或者手揉搓，将干性材料与黄油和棉花糖充分混合，直到形成面团。
6. 分割面团
将面团分成若干等份，每个面团约为20克左右。
7. 滚圆面团
将每个面团揉搓成小球状，然后用手轻轻压扁。
8. 烘焙
将压扁的面团放入烤盘中，用叉子轻轻按压一下，使其形成小饼状。然后放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
9. 出炉冷却
将烤好的饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。
小贴士
- 在制作过程中，如果面团太干，可以适当加入一些牛奶或水进行调整。
- 烘焙时间根据烤箱的不同可能会有所差异，请根据实际情况进行调整。
- 如果喜欢更加香脆的口感，可以将饼干烘焙时间适当延长。
现在，香脆可口的棉花糖饼干就制作完成了。快和家人一起分享这份甜蜜的回忆吧！