烘焙全麦香面包，不再需要复杂的技巧和繁琐的步骤。只需一台面包机，就能轻松制作出健康美味的主食。下面，就让我带你一步步走进全麦香面包的世界，体验烘焙的乐趣。
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 全麦面粉：500克
- 温水：约300毫升
- 干酵母：5克
- 糖：30克
- 盐：5克
- 无盐黄油：50克
- 鸡蛋：1个（约50克）
第二步：揉面
将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。将全麦面粉、糖、盐放入面包机内桶，加入溶解好的酵母水，启动面包机的揉面功能，揉至面团表面光滑有弹性。
第三步：发酵
将揉好的面团放入面包机内桶，选择发酵功能，让面团在温暖的环境中发酵至原来的两倍大。发酵时间根据面包机的不同而有所差异，一般需要1-2小时。
第四步：烘焙
发酵好的面团取出，轻轻按压排气，搓圆后放入面包模具中。再次选择面包机的烘焙功能，设置温度为180℃，烘焙时间为30-40分钟。待面包表面呈金黄色，即可取出。
小贴士
- 全麦面粉的吸水性较强，在揉面过程中，可根据实际情况适量增加水分。
- 发酵过程中，注意保持面包机的内桶温度，避免面团因温度过低而发酵不充分。
- 烘焙过程中，可适当调整温度和时间，以达到理想的烘焙效果。
通过以上四个步骤，你就可以轻松地在家制作出全麦香面包了。这款面包口感松软，营养丰富，是健康饮食的首选。快来试试吧，让你的家人和朋友一起享受这份美味与健康！