在这个快节奏的时代，自制美食已经成为了许多人的兴趣爱好。而牛轧糖，作为一款经典的小零食，其制作过程简单，口感丰富，深受大家喜爱。今天，就让我们一起来探索如何利用面包机这个神奇的厨房小助手，轻松制作出美味的牛轧糖吧！
准备材料
- 黄油：50克
- 白砂糖：100克
- 红糖：50克
- 牛奶：30毫升
- 玉米淀粉：10克
- 花生：适量
- 芝麻：适量
- 面包机
制作步骤
1. 预热面包机
首先，将面包机预热至烘焙模式，以便后续制作牛轧糖时能够更好地控制温度。
2. 软化黄油
将黄油放入面包机的搅拌碗中，开启搅拌功能，让黄油在搅拌过程中逐渐软化。
3. 加入糖和牛奶
待黄油软化后，依次加入白砂糖、红糖和牛奶，继续搅拌至糖完全溶解。
4. 加入玉米淀粉
将玉米淀粉过筛后，倒入搅拌好的糖浆中，继续搅拌至完全混合。
5. 加入花生和芝麻
将提前准备好的花生和芝麻放入搅拌碗中，搅拌均匀。
6. 烘焙
将搅拌好的牛轧糖糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，放入预热好的面包机中进行烘焙。烘焙时间根据面包机的不同而有所差异，一般需烘焙10-15分钟。
7. 冷却
烘焙完成后，将牛轧糖取出，待其冷却至室温。
8. 塑形
待牛轧糖冷却后，将其取出，用刀切成小块，即可食用。
小贴士
- 在烘焙过程中，可以适当调整面包机的温度和时间，以获得最佳的烘焙效果。
- 制作牛轧糖时，可以尝试加入其他食材，如杏仁、核桃等，以丰富口感。
- 牛轧糖在制作过程中容易粘手，可以提前准备一些厨房纸巾，以便在操作过程中擦拭手部。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何利用面包机制作美味的牛轧糖。快动手试试吧，让这份甜蜜的味道陪伴你度过美好的时光！