🍑 准备材料：
- 蜜桃：3-4个（根据大小调整）
- 吉利丁片：5-6片（约10g）
- 淡奶油：200ml
- 糖粉：50g
- 鸡蛋：2个（分离蛋黄和蛋白）
- 鲜奶：200ml
- 柠檬汁：少许
- 蜜桃果肉：适量（用于装饰）
🍫 制作步骤：
准备吉利丁：
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡，使其软化。
制作慕斯底层：
- 将蛋黄和鲜奶混合，搅拌均匀。
- 加入糖粉，继续搅拌至糖完全溶解。
- 等待蛋黄液冷却后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
打发淡奶油：
- 将淡奶油和柠檬汁放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、呈浓稠状，但不要打发过头。
混合蛋黄液和淡奶油：
- 将打发好的淡奶油轻轻倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要打起大气泡。
制作蜜桃酱：
- 将蜜桃去核切片，放入搅拌机中，加入少许糖和柠檬汁，搅拌成泥状。
倒入模具：
- 在模具底部铺上一层蜜桃酱，作为蛋糕的底层。
倒入慕斯层：
- 将混合好的慕斯液倒入模具中，轻轻震出气泡。
- 放入冰箱冷藏至少3小时，直至凝固。
装饰：
- 在慕斯蛋糕上装饰剩下的蜜桃片和果肉。
🍹 小贴士：
- 吉利丁片最好提前泡软，否则难以溶解。
- 打发奶油时要注意不要过度打发，以免蛋糕口感不佳。
- 蜜桃酱可以根据个人口味调整糖和柠檬汁的量。
- 确保蛋糕冷藏足够时间，以免慕斯层不凝固。
📸 制作步骤图解：
准备吉利丁片：
制作慕斯底层：
打发淡奶油：
混合蛋黄液和淡奶油：
制作蜜桃酱：
倒入模具：
装饰：
现在，你已经掌握了制作蜜桃慕斯蛋糕的技巧，快来试试吧！相信你一定能做出美味的蜜桃慕斯蛋糕，让家人和朋友都称赞不已！🎉