米麻薯，这款既软糯又充满弹性的传统小吃，一直以来都深受大小朋友的喜爱。今天，就让我们一起来揭秘这款美味小吃的制作方法，教你如何在家庭中轻松自制，让营养与美味并存，让孩子们爱不释手！
选材与准备
1. 主料
- 红薯：2-3个（约500克）
- 糯米：200克
2. 辅料
- 白糖：适量
- 黄油：适量
- 香蕉：1根（用于增加风味）
3. 工具
- 研磨机或搅拌机
- 烤箱或蒸锅
制作步骤
步骤一：准备材料
将红薯洗净，去皮，切成小块。香蕉去皮，切成小段备用。
步骤二：蒸煮红薯
将红薯块放入蒸锅中，蒸煮至熟透，可以用筷子轻松穿透即可。
步骤三：制作糯米糊
将蒸熟的红薯放入研磨机中，加入糯米、白糖和黄油，搅拌成细腻的糊状。
步骤四：加入香蕉段
将切好的香蕉段加入糯米糊中，搅拌均匀。
步骤五：成型
取适量糯米糊，揉成小球状，放入烤盘中或蒸锅中。
步骤六：烘烤或蒸煮
选择烤箱或蒸锅，将米麻薯放入，烤箱温度设定在150℃，烘烤约20分钟；或蒸锅上汽后蒸煮约15分钟。
步骤七：成品
待米麻薯熟透，即可取出。待冷却后，即可享用。
小贴士
- 红薯和糯米的比例可以根据个人口味调整，喜欢更软糯的可以适当增加糯米的比例。
- 在制作过程中，可以根据个人喜好添加其他食材，如葡萄干、花生等，增加口感和营养。
- 烘烤和蒸煮的时间可以根据实际情况调整，确保米麻薯熟透。
总结
通过以上步骤，我们成功地在家自制了营养美味、孩子爱不释手的米麻薯。这款小吃不仅美味，而且富含膳食纤维和多种维生素，非常适合孩子们食用。赶快动手尝试吧，让家人共享这份甜蜜时光！