米饼，作为一种传统的食品，其香脆的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，就让我们一起来揭秘米饼香脆的制作方法，用烤箱轻松学会变美味小零食。
准备材料
在开始制作米饼之前，我们需要准备以下材料：
- 米粉：500克
- 白糖：50克
- 玉米油：50毫升
- 泡打粉：5克
- 鸡蛋：1个
- 温水：适量
制作步骤
1. 米粉混合
首先，将米粉、白糖、泡打粉混合均匀，倒入玉米油和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 加水揉面
接着，逐渐加入温水，一边加水一边揉面，直到面团表面光滑、不粘手为止。
3. 分割面团
将揉好的面团分割成若干等份，每个面团揉成小球状。
4. 擀面
将每个小球状的面团擀成薄片，厚度约为1毫米。
5. 烤箱预热
将烤箱预热至180摄氏度。
6. 烤制
将擀好的米饼放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制5-7分钟，待米饼表面呈金黄色时取出。
7. 翻面烤制
将烤好的米饼翻面，继续烤制3-5分钟，直至两面都呈金黄色，且口感香脆。
小贴士
- 加水揉面时，要根据实际情况调整水量，以免面团过干或过湿。
- 烤制过程中，注意观察米饼的颜色和口感，以免烤焦。
- 为了增加口感，可以在米饼中加入一些喜欢的馅料，如芝麻、红豆沙等。
总结
通过以上步骤，我们就可以轻松学会制作香脆的米饼。不仅口感香脆，而且营养价值高，是家中必备的美味小零食。快来动手试试吧！