🍳 开篇小语：早餐是一天中最重要的一餐，对于忙碌的早晨来说，一款简单又美味的早餐显得尤为重要。今天，就让我们一起动手制作美味烤蛋卷饼干，让它成为你家的营养早餐新选择！
一、材料准备
1. 主料
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 50g
- 泡打粉 1/2茶匙
2. 辅料
- 糖粉 20g（可根据个人口味调整）
- 黄油 20g（融化后使用）
- 香草精 1/2茶匙（可选）
- 牛奶 20ml（可根据需要适量增减）
二、制作步骤
1. 鸡蛋打散
将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。
2. 加入其他材料
在打发好的鸡蛋液中，筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，加入融化的黄油和香草精（如果使用），继续搅拌均匀。
3. 模具预热
将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中预热。
4. 烘焙
将搅拌均匀的面糊倒入预热好的烤盘中，用刮刀轻轻刮平。放入预热好的烤箱中，烘烤约10-15分钟，表面呈金黄色即可。
5. 冷却与切片
将烤好的蛋卷饼干从烤箱中取出，放置在烤架上冷却。待完全冷却后，用刀切成你喜欢的形状和大小。
三、美味建议
- 你可以尝试在面糊中加入一些果仁、果干等，让饼干更加丰富美味。
- 烤箱温度和时间仅供参考，具体以实际情况为准。
- 如果想要饼干更加酥脆，可以适当增加烘焙时间。
🎉 制作完成！这款美味烤蛋卷饼干不仅制作简单，而且营养价值高，是营养早餐的不错选择。快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！