在这个快节奏的时代，家宴的烹饪似乎成了一种奢侈。然而，美味的家宴并不需要复杂的技巧，只需一点巧思和用心，就能让家人围坐一堂，共享温馨时光。今天，就让我们一起探索美味鸡汁杏鲍菇烤鱼的制作过程，解锁家常美味的新秘籍。
鸡汁杏鲍菇烤鱼，食材与准备
食材清单
- 鲈鱼一条（约500克）
- 杏鲍菇2根
- 鸡胸肉150克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
准备工作
- 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 杏鲍菇洗净，切成条状。
- 鸡胸肉切成薄片，用盐、酱油、料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，青红椒切丝，香菜切段。
鸡汁杏鲍菇烤鱼，烹饪步骤
步骤一：烤鱼底座
- 取一个烤盘，铺上一层锡纸。
- 将腌制好的鲈鱼块摆放在锡纸上，鱼皮朝下。
- 鱼块周围均匀地铺上杏鲍菇条。
- 预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤10分钟。
步骤二：制作鸡汁
- 锅中放入适量植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸡胸肉片，翻炒至变色。
- 加入适量酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量水，煮沸后转小火煮5分钟。
步骤三：烤鱼与鸡汁融合
- 将烤好的鲈鱼块取出，放入盘中。
- 将煮好的鸡汁倒在鲈鱼块上。
- 再将烤好的杏鲍菇条放在鸡汁上。
- 撒上青红椒丝和香菜段。
步骤四：完成烤制
- 将烤盘放入烤箱中层，继续烤制10分钟。
- 烤至鱼块表面金黄，鸡汁收汁即可。
鸡汁杏鲍菇烤鱼，美味分享
这道美味鸡汁杏鲍菇烤鱼，鱼肉鲜嫩多汁，杏鲍菇吸满了鸡汁，口感鲜美。搭配青红椒丝和香菜段，色香味俱佳。家常美味，一尝倾心，赶快动手尝试一下吧！
在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，让这道菜更加符合您的口味。此外，这道菜的制作过程简单易学，适合新手尝试。希望您在享受美食的同时，也能感受到家的温馨。