毛豆，这种豆科植物的小果实，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是家常菜中的常客。今天，就让我们一起来探索一些家常美味的毛豆菜谱，用图文并茂的方式，让你轻松学会制作。
毛豆炒肉
材料准备
- 毛豆 200克
- 猪肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 毛豆去壳，用清水洗净备用。
- 猪肉切成小块，用生抽、老抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温五成热时下腌制好的猪肉翻炒至变色。
- 加入姜末、蒜末继续翻炒出香味。
- 放入毛豆，加入适量盐，翻炒均匀。
- 肉和毛豆炒至熟透，撒上葱花，出锅即可。
香煎毛豆
材料准备
- 毛豆 200克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 毛豆去壳，用清水洗净备用。
- 锅中放入适量水，加入盐和料酒，水开后放入毛豆焯水2分钟。
- 焯水后的毛豆沥干水分，放入平底锅中，加入适量食用油。
- 中小火将毛豆煎至两面金黄，撒上适量盐，出锅即可。
毛豆炒虾仁
材料准备
- 毛豆 200克
- 虾仁 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 毛豆去壳，用清水洗净备用。
- 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净。
- 热锅凉油，油温五成热时下虾仁翻炒至变色。
- 加入姜末、蒜末继续翻炒出香味。
- 放入毛豆，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。
- 虾仁和毛豆炒至熟透，出锅即可。
这些毛豆菜谱简单易学，不仅味道鲜美，而且营养丰富，快快动手，为家人和朋友带来美味佳肴吧！