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芒市香菜多种吃法，家常菜到特色小吃，教你轻松变美食达人

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香菜，这种看似普通却拥有独特香气的植物，在芒市这座美丽的城市里，有着多种多样的吃法。从家常菜到特色小吃，香菜都能完美融入，为你的餐桌增添一抹亮色。下面，就让我带你一起探索芒市香菜的多种吃法，让你轻松成为美食达人。

一、家常菜中的香菜

  1. 香菜炒肉

    • 食材：香菜、猪肉、蒜末、生抽、老抽、盐、油。
    • 做法：
      1. 将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
      2. 香菜洗净切段，蒜末切末。
      3. 热锅凉油，下入腌制好的肉片，炒至变色。
      4. 加入蒜末炒香，再放入香菜段快速翻炒均匀。
      5. 出锅前加入适量盐调味即可。

  2. 香菜豆腐汤

    • 食材：香菜、嫩豆腐、猪肉末、姜末、盐、油。
    • 做法：
      1. 将豆腐切成小块，香菜洗净切段。
      2. 热锅凉油，下入姜末炒香。
      3. 加入猪肉末翻炒至变色。
      4. 加入适量清水，大火烧开后放入豆腐块。
      5. 汤煮至豆腐软烂，加入香菜段，加盐调味即可。

二、特色小吃中的香菜

  1. 香菜拌面

    • 食材：香菜、面条、花生米、蒜泥、生抽、老抽、盐、油。
    • 做法：
      1. 将面条煮熟后过冷水，沥干水分。
      2. 香菜洗净切段，花生米炒香备用。
      3. 将蒜泥、生抽、老抽、盐、油混合成调味汁。
      4. 将面条、香菜段、花生米放入碗中，倒入调味汁拌匀即可。

  2. 香菜炒年糕

    • 食材：香菜、年糕、胡萝卜、青红椒、蒜末、生抽、老抽、盐、油。
    • 做法：
      1. 将年糕切成薄片，香菜、胡萝卜、青红椒洗净切段。
      2. 热锅凉油，下入蒜末炒香。
      3. 加入香菜段、胡萝卜段、青红椒段翻炒。
      4. 加入年糕片，翻炒至年糕软烂。
      5. 加入生抽、老抽、盐调味即可。

三、总结

通过以上介绍，相信你已经对芒市香菜的多种吃法有了更深入的了解。香菜不仅能够为家常菜增添风味，还能在特色小吃中发挥重要作用。赶快动手尝试吧，让你在亲朋好友面前成为真正的美食达人！

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