芒果西米露，这款甜品以其清甜的口感和丰富的营养，成为了许多人的夏日最爱。今天，就让我来为大家详细讲解如何制作这款美味又健康的芒果西米露。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜芒果：2个（约500克）
- 西米：100克
- 红糖：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
- 柠檬汁：适量
- 碎冰块：适量
制作步骤
步骤一：处理芒果
- 将芒果洗净，去皮去核。
- 用刀将芒果肉切成小块，备用。
步骤二：煮西米
- 将西米放入沸水中，煮至透明，大约需要20-30分钟。
- 煮西米的过程中，要不断搅拌，防止西米粘锅。
- 煮好的西米捞出，用清水冲洗干净，去除粘性。
步骤三：煮糖水
- 在锅中加入适量的清水，放入红糖和冰糖。
- 煮沸后，转小火，煮至糖完全溶解。
- 加入少量柠檬汁，增加风味。
步骤四：混合
- 将煮好的西米和糖水倒入搅拌机中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的西米露倒入杯中，加入切好的芒果块。
- 根据个人口味，加入适量的碎冰块。
小贴士
- 选择成熟的芒果，这样芒果的口感会更加甜美。
- 煮西米时，火不宜太大，以免煮焦。
- 糖水的比例可以根据个人口味调整。
- 芒果西米露最好现做现吃，口感更佳。
总结
芒果西米露是一款简单易学的甜品，它不仅美味，而且营养丰富。通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这款甜品。快来动手尝试一下吧，让这个夏日变得更加清凉甜蜜！