夏天来临，酷暑难耐，来一份清凉甜品无疑是解暑的好方法。今天，就让我带你一起走进芒果西米露的世界，简单几步，轻松学会制作这款夏日清凉甜品。
芒果西米露的材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜芒果 2个
- 西米 100克
- 红糖 适量
- 水适量
- 冰块 适量
西米的处理
- 将西米放入碗中，用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将洗净的西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。
- 煮沸后转小火，继续煮10分钟左右，期间要不断搅拌，防止西米粘锅。
- 煮至西米中心还有一点白芯时，关火，盖上锅盖，焖10分钟。
- 再次开火，继续煮5分钟左右，直至西米完全透明。
- 煮好的西米捞出，用清水冲洗干净，去除粘性。
芒果的处理
- 将新鲜芒果洗净，去皮。
- 用刀将芒果切成小块，备用。
芒果西米露的制作
- 将煮好的西米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成西米水。
- 将搅拌好的西米水倒入锅中，加入适量的红糖，小火煮至红糖完全溶解。
- 将煮好的西米水倒入杯中，放入切好的芒果块。
- 加入适量的冰块，搅拌均匀，即可享用。
芒果西米露的口感与特点
芒果西米露口感清爽，芒果的香甜与西米的Q弹相结合，让人回味无穷。这款甜品不仅适合夏天食用，还可以作为早餐或下午茶，为你的生活增添一份甜蜜。
小贴士
- 西米在煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。
- 煮好的西米要冲洗干净，去除粘性。
- 芒果可以根据个人口味选择，喜欢甜的可以多放一些红糖。
现在，你已经学会了制作芒果西米露，快来动手尝试一下吧！相信这款夏日清凉甜品一定会给你带来不一样的惊喜。