在炎炎夏日，一杯清爽的芒果西米露无疑是解暑良品。它不仅口感细腻，而且富含多种营养，是夏日饮品的首选。今天，就让我来分享一份简单秘籍，让你轻松制作出既清爽又营养的芒果西米露，告别水太稠的烦恼。
准备材料
- 芒果：2个（选择成熟、甜度高的芒果）
- 西米：100克
- 红糖：50克
- 清水：适量
- 冰块：适量
制作步骤
1. 准备芒果
首先，将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。这一步非常关键，芒果的甜度直接影响西米露的口感。
2. 煮西米
将西米放入沸水中，煮至透明，捞出后用清水冲洗干净，去除多余淀粉。这个过程需要耐心，因为西米煮的时间较长，大约需要30分钟。煮好的西米要保证透明，不要有白心。
3. 红糖水
在煮西米的同时，可以准备红糖水。将清水和红糖放入锅中，小火煮至红糖完全溶解。这一步是为了给西米露增加甜味，也可以根据个人口味调整糖量。
4. 混合
将煮好的西米和红糖水混合均匀，放入冰箱冷藏一段时间，让西米充分吸收糖分。
5. 芒果泥
将切好的芒果放入搅拌机中，加入少量清水，搅拌成细腻的芒果泥。这一步可以增加西米露的口感和营养价值。
6. 装杯
将冷藏好的西米和红糖水倒入杯中，再加入芒果泥。最后，加入适量的冰块，搅拌均匀即可。
小贴士
- 西米选择：选择颗粒饱满、质地均匀的西米，这样煮出来的西米露口感更佳。
- 糖量调整：根据个人口味调整糖量，喜欢甜一些的可以适当增加糖量。
- 冷藏时间：冷藏时间不宜过长，以免西米变硬，影响口感。
- 冰块选择：使用小块冰块，可以让饮品更清爽。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一杯既清爽又营养的芒果西米露了。快来试试这份秘籍，享受夏日清凉吧！