夏日炎炎，来一份清爽甜蜜的芒果千层雪盒子，既解暑又满足。今天，就让我来为大家揭秘这款美食的制作方法，让你在家轻松get夏日甜品！
准备材料
蛋糕体
- 中筋面粉：100克
- 糖：50克
- 黄油：50克
- 牛奶：30克
- 盐：少许
- 柠檬汁：几滴
芒果千层
- 芒果肉：适量
- 吉利丁粉：10克
- 糖：30克
- 牛奶：80克
- 淡奶油：200克
盒子装饰
- 糖珠：适量
- 芒果片：适量
制作步骤
蛋糕体制作
- 将黄油室温软化，加入糖和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，再加入几滴柠檬汁去腥。
- 筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
- 将面糊倒入模具中，轻震出气泡，放入预热至180°C的烤箱中烘烤15分钟。
芒果千层制作
- 将吉利丁粉和糖混合，加入牛奶搅拌均匀，隔水加热至糖融化。
- 取出备用，将淡奶油打发至6成发。
- 将加热后的牛奶吉利丁液倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。
- 将芒果肉搅拌成泥，倒入混合好的奶油中，再次搅拌均匀。
组装盒子
- 将蛋糕体取出，切成2毫米厚的片，备用。
- 在盒底铺上一层蛋糕片，倒入一层芒果千层，再铺上一层蛋糕片，重复此步骤，直至盒子满。
- 最后，将盒子放入冰箱冷藏4小时以上。
盒子装饰
- 将冷藏好的盒子取出，倒扣在盘子中。
- 用牙签在盒子边缘划出图案，撒上糖珠。
- 用芒果片装饰盒子顶部。
小贴士
- 制作蛋糕体时，不要过度搅拌，以免面糊消泡。
- 芒果千层要提前做好，放入冰箱冷藏，以便口感更佳。
- 可以根据个人口味调整糖和奶油的用量。
现在，你掌握了芒果千层雪盒子的制作方法，赶快动手试试吧！相信你的夏日甜品一定会大受欢迎！