材料准备：
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 60克
- 牛奶 30克
- 植物油 30克
- 低筋面粉 60克
- 芒果泥 300克
- 吉利丁粉 10克
- 淡奶油 500克
- 细砂糖 50克
工具准备：
- 打蛋器
- 不粘锅
- 筛子
- 蛋糕模具
- 蛋糕刮刀
制作步骤：
制作蛋糕体：
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次加入牛奶和植物油，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
- 取一小部分面糊，加入芒果泥中，搅拌均匀，再倒回面糊中，轻轻翻拌均匀。
烤制蛋糕体：
- 预热烤箱至180°C。
- 在不粘锅中倒入面糊，用刮刀刮平，厚度约为0.5厘米。
- 烤约3-4分钟，至表面金黄色，取出放凉。
制作芒果慕斯：
- 将吉利丁粉用少量温水泡软，隔水加热至完全溶解。
- 将芒果泥和吉利丁水混合，搅拌均匀。
- 将淡奶油打发至6成发，加入细砂糖继续打发至8成发。
- 将芒果泥混合液倒入淡奶油中，轻轻翻拌均匀。
组装蛋糕：
- 在蛋糕模具底部铺上一层蛋糕体。
- 倒入一层芒果慕斯，用刮刀刮平。
- 重复以上步骤，直至蛋糕体和芒果慕斯用完。
- 最上层铺上一层蛋糕体，用刮刀刮平。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
装饰蛋糕：
- 将蛋糕从模具中取出，放在蛋糕盘上。
- 用奶油挤花或撒上芒果片进行装饰。
小贴士：
- 制作蛋糕体时，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
- 烤蛋糕体时，注意控制火候，避免烤焦。
- 芒果慕斯不要打发过度，以免影响口感。
- 蛋糕冷藏后口感更佳，建议提前制作。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的芒果千层蛋糕，享受自己的烘焙成果。不论是作为家庭甜品还是朋友聚会的分享，都是不错的选择。快来尝试一下吧！