在这个炎炎夏日，来一杯清甜解暑的芒果牛奶西米露再合适不过了。这款饮品不仅色泽诱人，口感丰富，而且制作起来也不复杂，是夏日家庭聚会或朋友小酌的绝佳选择。下面，就让我为大家详细揭秘这款夏日清凉饮品的制作过程。
芒果牛奶西米露的材料清单
要制作一杯美味的芒果牛奶西米露，你需要准备以下材料：
- 芒果：2-3个（选择成熟的，色泽鲜艳）
- 牛奶：500毫升
- 西米：100克
- 糖：50克（可根据个人口味适量增减）
- 水适量
- 椰奶（可选）：适量
- 水果装饰：如薄荷叶、菠萝丁等（可选）
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。
- 西米用清水冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，大火煮沸后转小火，煮至西米透明，但中心还略带白色（约30-40分钟）。
- 煮好的西米捞出，用冷水冲洗，去除多余的粘性，沥干水分备用。
步骤二：煮牛奶糖浆
- 在锅中倒入牛奶，加入糖，小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解。
- 继续加热至牛奶微微起泡，但不要煮沸，关火备用。
步骤三：混合制作
- 将煮好的西米加入牛奶糖浆中，搅拌均匀。
- 如需加入椰奶，可以将椰奶倒入西米牛奶混合液中，搅拌均匀。
步骤四：冷藏与装饰
- 将混合好的芒果牛奶西米露倒入杯中，放入冰箱冷藏至完全冷却。
- 取出冷藏好的西米露，在上面放上切好的芒果块，可点缀薄荷叶或菠萝丁等水果装饰。
小贴士
- 选择芒果：选择成熟、香气浓郁的芒果，这样制作出来的西米露口感更佳。
- 煮西米：煮西米时注意火候，避免煮过烂，影响口感。
- 冷却：制作好的西米露冷藏后口感更佳，夏日饮用更为清凉解暑。
- 个人口味：糖的用量可根据个人口味适量增减，不喜欢甜味的朋友可以适当减少糖的用量。
现在，你已经掌握了芒果牛奶西米露的制作方法，快去动手尝试一下吧！相信这款简单又美味的夏日清凉饮品，一定能给你的夏日带来一丝清凉。