芒果慕斯切块，夏日清新甜品，如何在家轻松制作？

夏日炎炎，来一份清爽的芒果慕斯切块，无疑是消暑解渴的好选择。今天，就让我来教你如何在家轻松制作这款美味的甜品吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 新鲜芒果：2-3个（根据个人喜好和慕斯的大小来调整）
• 吉利丁片：10克
• 牛奶：200毫升
• 淡奶油：200毫升
• 糖粉：40克
• 鲜奶油：适量（用于装饰）

制作步骤

1. 制作芒果泥

1. 将芒果去皮去核，切成小块。
2. 用搅拌机将芒果块搅拌成泥状，备用。

2. 制作吉利丁溶液

1. 将吉利丁片放入碗中，加入少量冷水浸泡至软化。
2. 将牛奶倒入锅中，加入泡软的吉利丁片，用中火加热至吉利丁片完全溶解。
3. 关火，加入糖粉，搅拌均匀。

3. 制作慕斯糊

1. 将淡奶油打发至六成发，即提起打蛋器，奶油可以拉出尖角。
2. 将吉利丁溶液倒入芒果泥中，搅拌均匀。
3. 将打发好的淡奶油倒入芒果泥中，用刮刀翻拌均匀，制成慕斯糊。

4. 装入模具

1. 将慕斯糊倒入模具中，用刮刀平整表面。
2. 放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯凝固。

5. 切块与装饰

1. 将凝固的慕斯从模具中取出，切成小块。
2. 用鲜奶油和芒果片进行装饰，即可享用。

小贴士

1. 制作慕斯时，吉利丁片一定要泡软后再使用，否则会影响慕斯的凝固效果。
2. 打发奶油时，注意不要打发过度，以免慕斯过于松散。
3. 模具的选择也很重要，建议使用不粘模具，方便脱模。

夏日炎炎，来一份清爽的芒果慕斯切块，为自己带来一丝清凉。赶快动手试试吧！