夏天，阳光明媚，微风拂面，是享受美食和制作美食的好时节。今天，我要给大家分享一款简单易学的芒果果冻DIY，只需两步，就能在家轻松做出夏日清新的芒果味果冻，为你的家庭烘焙增添一份新选择。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 芒果 2个
- 糖 50克
- 吉利丁粉 15克
- 水 200毫升
- 柠檬汁 10毫升
- 玻璃容器若干
制作步骤
第一步：芒果汁制作
- 芒果去皮取肉：将芒果洗净，去皮，取出果肉。
- 搅拌成泥：将芒果果肉放入搅拌机中，加入50毫升水，搅拌成细腻的芒果泥。
- 过滤芒果泥：将搅拌好的芒果泥过滤，去除果肉中的纤维，只留下芒果汁。
- 加糖搅拌：在芒果汁中加入50克糖，搅拌均匀，直至糖完全溶解。
第二步：吉利丁粉溶解
- 吉利丁粉加水：将15克吉利丁粉倒入一个碗中，加入100毫升温水，搅拌均匀。
- 静置溶解：将吉利丁粉和水混合物静置约5分钟，使其充分溶解。
第三步：混合并倒入容器
- 混合芒果汁和吉利丁粉：将溶解好的吉利丁粉倒入芒果汁中，搅拌均匀。
- 加入柠檬汁：在混合物中加入10毫升柠檬汁，搅拌均匀。
- 倒入玻璃容器：将混合好的芒果果冻液倒入准备好的玻璃容器中。
冷藏凝固
将倒入果冻液的玻璃容器放入冰箱冷藏室，静置约4-6小时，让果冻液完全凝固。
切块享用
果冻凝固后，用刀将其切成小块，即可享用美味的芒果果冻了。冰凉的果冻，清新的芒果味，绝对是夏日解暑佳品。
小贴士
- 吉利丁粉的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢果冻口感更Q弹的，可以适当增加吉利丁粉的用量。
- 芒果汁过滤时，可以使用细密的筛网，以确保果冻口感更加细腻。
- 制作果冻时，容器要清洗干净，避免有油脂或其他杂质，影响果冻的凝固。
通过以上简单的步骤，你就能在家轻松制作出美味的芒果果冻，为你的夏日增添一份清凉。快来试试吧！