🍹 开篇小语
近年来，抖音商城上的网红甜品层出不穷，芒果草莓奶糕便是其中之一。这款甜品色泽鲜艳，口感丰富，不仅受到了年轻人的喜爱，也成为了家庭聚会和节日庆典的亮点。今天，就让我们一起揭开这款网红甜品的神秘面纱，学习如何在自家厨房轻松制作出美味可口的芒果草莓奶糕吧！
🍹 材料准备
首先，我们来准备制作芒果草莓奶糕所需的材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克
- 吉利丁片：15克
- 芒果：1个（约200克）
- 草莓：10颗
- 炼乳：适量
- 淡奶油：200毫升
- 食用色素（可选）：几滴
🍹 制作步骤
1. 吉利丁片泡软
将吉利丁片放入冷水中浸泡，让其充分吸水泡软，大约需要10分钟左右。
2. 煮制牛奶糖浆
在锅中倒入牛奶和糖，用中火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。
3. 加入吉利丁片
将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分后加入牛奶糖浆中，轻轻搅拌至吉利丁片完全溶解。
4. 冷却牛奶糖浆
将煮好的牛奶糖浆倒入容器中，放入冰箱冷藏至稍微凝固，大约需要30分钟。
5. 制作芒果泥
将芒果去皮去核，用搅拌机打成果泥。如果喜欢口感更细腻，可以过滤掉果肉中的纤维。
6. 分层倒入模具
从冰箱中取出稍微凝固的牛奶糖浆，倒入模具底部，再放入冰箱冷藏。
7. 加入芒果泥
在牛奶糖浆凝固后，倒入一层芒果泥，再次放入冰箱冷藏。
8. 制作草莓装饰
将草莓洗净，去蒂，用食用色素染色，然后放入冰箱冷藏。
9. 制作奶油霜
在另一个容器中，用电动打蛋器打发淡奶油，加入适量炼乳搅拌均匀。
10. 组装完成
当芒果草莓泥也凝固后，取出模具，将打发的奶油霜均匀地涂抹在表面，最后用染色的草莓装饰即可。
🍹 小贴士
- 制作过程中，注意吉利丁片不要提前加热，以免溶解。
- 芒果和草莓可以根据个人口味调整数量。
- 奶油霜的量可以根据个人喜好增减。
🍹 结语
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芒果草莓奶糕了。这款甜品不仅颜值高，而且口感丰富，是家庭烘焙的不错选择。快动手试试吧，让家人和朋友们都品尝到你的心意！