夏日炎炎，一杯冰凉的甜品总能给人带来清凉与愉悦。今天，就让我们一起动手制作一款美味又健康的芒果百香果冰淇淋慕斯，让你在家也能轻松享受夏日的清新与甜蜜。
准备材料
主料
- 芒果：2个（约200克）
- 百香果：2个（约100克）
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：5克
辅料
- 糖：40克
- 柠檬汁：适量
制作步骤
步骤一：芒果百香果汁制作
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
- 将百香果洗净，切开，取出果肉。
- 将芒果块和百香果肉放入搅拌机中，加入牛奶和糖，搅拌均匀。
- 打开搅拌机，过滤出芒果百香果汁，备用。
步骤二：吉利丁片泡发
- 将吉利丁片放入冷水中泡发，约5分钟。
- 将泡发好的吉利丁片取出，沥干水分。
步骤三：淡奶油打发
- 将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打发至浓稠状。
- 打发过程中，可根据个人口味加入少量糖。
步骤四：混合材料
- 将泡发好的吉利丁片放入芒果百香果汁中，搅拌均匀。
- 将打发的淡奶油倒入步骤1中，搅拌均匀。
步骤五：倒入模具
- 将混合好的材料倒入模具中，放入冰箱冷藏，约4小时，直至凝固。
- 凝固后，脱模，即可享用。
小贴士
- 制作过程中，吉利丁片泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 打发淡奶油时，可根据个人口味加入适量糖。
- 制作好的冰淇淋慕斯可冷藏保存，但最好在3天内食用完毕。
这款芒果百香果冰淇淋慕斯口感细腻，酸甜可口，是夏日里一款不可多得的美味甜品。赶快动手试试吧，让这个夏天更加清凉、甜蜜！