在寒冷的冬季，一碗热腾腾的鸡汤不仅能驱散身体的寒冷，还能为身体补充所需的营养。今天，就为大家揭秘一款具有养生功效的鸡汤——麦冬党参黄芪莲子炖鸡。这款鸡汤不仅美味，而且具有很好的滋补作用，适合冬日暖身滋补。
麦冬党参黄芪莲子炖鸡的食材
主料
- 鸡：1只（约1000克）
- 莲子：50克
- 党参：20克
- 黄芪：20克
- 麦冬：15克
辅料
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
麦冬党参黄芪莲子炖鸡的做法
准备工作
- 将鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成块状。
- 莲子、党参、黄芪、麦冬分别用清水冲洗干净。
烹饪步骤
- 锅中加入适量清水，放入鸡块，大火煮沸后撇去浮沫。
- 将煮沸的鸡块捞出，用清水冲洗干净。
- 锅中重新加入适量清水，放入姜片、葱段、党参、黄芪、麦冬，大火煮沸。
- 将清洗干净的鸡块放入锅中，转小火炖煮1小时。
- 加入莲子，继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐调味，即可食用。
麦冬党参黄芪莲子炖鸡的功效
麦冬
麦冬具有滋阴润肺、生津止渴的功效，适合冬季干燥气候食用。
党参
党参具有补中益气、健脾养血的功效，适合身体虚弱、气血不足的人群食用。
黄芪
黄芪具有补气固表、利水消肿的功效，适合气虚、水肿的人群食用。
莲子
莲子具有养心安神、健脾止泻的功效，适合心悸失眠、脾虚泄泻的人群食用。
鸡肉
鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效，适合冬季滋补食用。
总结
麦冬党参黄芪莲子炖鸡是一款具有多种功效的养生鸡汤，适合冬季暖身滋补。在寒冷的冬日，为自己和家人炖上一锅热腾腾的鸡汤，不仅能驱散寒冷，还能为身体补充所需的营养。赶快动手试试吧！