麻油香菜拌面，一道看似普通却充满了家常气息的美食。它简单易做，口感香辣爽口，深受大众喜爱。今天，就让我来教大家一招，轻松做出一份美味的麻油香菜拌面。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 面条：500克
- 麻油：适量
- 香菜：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
制作步骤
1. 准备面条
将面条放入沸水中煮至熟透，捞出后过一遍冷水，沥干备用。
2. 准备调料
取一个干净的碗，倒入适量的麻油，加入花椒粉、辣椒粉、生抽、醋、盐和鸡精/味精，搅拌均匀，制成调料。
3. 加入香菜
将沥干的面条放入碗中，加入切碎的香菜，将调料均匀地淋在面条上。
4. 拌匀
用手将面条和调料充分拌匀，直到面条均匀裹上调料。
5. 装盘
将拌匀后的麻油香菜拌面装入盘中，即可享用。
美味小贴士
- 麻油的选择：选用品质较好的麻油，这样可以使麻油香菜拌面的香味更浓郁。
- 香菜切碎：香菜切碎后更容易入味，口感更加丰富。
- 调料比例：调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加辣椒粉。
- 面条的选择：面条可以选择普通的挂面或者手工面条，根据自己的喜好选择。
结语
麻油香菜拌面是一道简单又美味的家常面，学会这一招，你也能轻松做出香辣爽口的麻油香菜拌面。快来试试吧，让这道美食为你的生活增添一份温馨和美味。