马蹄，又称荸荠，是一种营养丰富的水生植物。它不仅口感脆嫩，而且含有丰富的维生素和矿物质，对小孩的健康成长大有裨益。今天，就让我来教你几招简单又美味的马蹄做法，让你的孩子也爱上这种健康的小零食。
一、马蹄炒肉片
材料
- 马蹄：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤
- 马蹄去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 生姜切片，葱切成葱花。
- 热锅凉油，油热后下入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱花和姜片爆香。
- 再下入马蹄片翻炒，加入酱油调味。
- 最后下入肉片，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
二、马蹄炖排骨
材料
- 马蹄：适量
- 排骨：适量
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤
- 马蹄去皮，切成块；排骨洗净，焯水去血沫。
- 生姜切片，葱切段。
- 锅中放入清水，下入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入马蹄块，继续炖煮30分钟。
- 加入盐调味，炖至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。
三、马蹄糕
材料
- 马蹄粉：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量
步骤
- 马蹄粉和糖混合，加入清水搅拌均匀。
- 锅中倒入植物油，油热后倒入马蹄粉浆，小火煮开。
- 用勺子不断搅拌，煮至马蹄粉浆变得浓稠。
- 倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 取出晾凉后切块即可。
这些简单的马蹄做法，既营养又美味，让你的孩子也能享受到健康的小零食。快动手试试吧！