准备材料
在开始制作麻薯口感面包之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：300克
- 麻薯粉：50克
- 糖：40克
- 干酵母：5克
- 温水：200毫升
- 黄油：30克
- 红糖：适量（用于装饰）
制作步骤
步骤一：制作面团
- 将高筋面粉、麻薯粉、糖和干酵母混合均匀。
- 加入温水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至两倍大。
步骤二：制作麻薯馅
- 将黄油和红糖混合，搅拌均匀。
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
- 将面团分成若干等份，每份擀成圆饼状。
- 在圆饼上涂抹一层麻薯馅。
- 将另一张圆饼覆盖在上面，捏紧边缘。
步骤三：二次发酵
- 将捏好的麻薯面包放在烤盘上，进行二次发酵。
- 发酵至体积膨胀至两倍大。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将发酵好的麻薯面包放入烤箱，烘烤约20分钟。
- 烤至表面金黄，即可取出。
小贴士
- 发酵过程中，注意保持面团湿润，避免面团干裂。
- 麻薯馅可以根据个人口味调整，可以加入其他食材，如红豆、花生等。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，确保面包熟透。
总结
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的麻薯口感面包。这款面包软糯香甜，非常适合作为早餐食用。快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这份美味！