麻薯，作为一种深受喜爱的甜品，其软糯的口感和香甜的味道总是让人欲罢不能。然而，随着时间的推移，麻薯也会出现变质的情况，不仅影响口感，还可能对健康造成威胁。那么，如何辨别麻薯的新鲜与过期呢？以下就是麻薯变质前的5个信号，让我们一起来看看吧！
1. 观察外观
新鲜麻薯的外观通常是光滑、有光泽的，颜色均匀。如果麻薯表面出现发黑、发霉、斑点或者颜色不均匀的情况，那么很可能已经变质了。这是因为麻薯在储存过程中，如果受到污染或者存放环境潮湿，就会导致表面出现这些异常现象。
2. 闻气味
新鲜麻薯的气味应该是香甜的，有一种特有的奶香味。如果麻薯发出酸臭、霉味或者其他异味，那么说明它已经变质了。这是因为麻薯在储存过程中，微生物会分解其中的营养物质，产生一些不良气味。
3. 感受弹性
新鲜麻薯的手感应该是软糯、有弹性的。如果麻薯变得干硬、无弹性，甚至出现裂痕，那么很可能已经变质。这是因为麻薯在储存过程中，水分会逐渐流失，导致质地发生变化。
4. 观察内部
将麻薯切开，观察其内部。新鲜麻薯的内部应该是均匀的，没有明显的异味或者霉变现象。如果麻薯内部出现黑色、绿色或者其他异常颜色，那么说明它已经变质了。
5. 尝味道
最后，可以通过品尝来判断麻薯是否变质。新鲜麻薯的味道应该是香甜的，口感软糯。如果麻薯味道酸涩、发苦或者有异味，那么说明它已经变质了。
总之，辨别麻薯的新鲜与过期，主要从外观、气味、弹性、内部和味道这五个方面来判断。只要掌握了这些技巧，相信你一定能够轻松辨别出新鲜与过期的麻薯，享受美食的同时，也保障了健康。