夏日炎炎，酷热难耐，这时候来一碗清凉解暑的汤品，无疑是极好的。马齿苋绿豆汤就是这样一道夏日消暑神器，它不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、养生的功效。接下来，就让我来带你详细了解这道汤的制作方法及营养价值。
马齿苋绿豆汤的制作方法
准备材料
- 马齿苋：200克
- 绿豆：100克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 清洗材料：将马齿苋和绿豆分别用清水清洗干净。
- 浸泡绿豆：将绿豆放入清水中浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
- 焯水马齿苋：将马齿苋放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。
- 煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
- 加入马齿苋：将焯好水的马齿苋放入锅中，继续煮5分钟。
- 加入冰糖：根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化。
- 出锅：将煮好的马齿苋绿豆汤盛出，即可享用。
马齿苋绿豆汤的营养价值
马齿苋
- 清热解毒：马齿苋具有清热解毒、凉血消肿的功效，适合夏日食用。
- 降低血压：马齿苋含有丰富的钾元素，有助于降低血压。
- 抗菌消炎：马齿苋具有抗菌消炎的作用，对于一些皮肤疾病有很好的治疗效果。
绿豆
- 清热解毒：绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，是夏日消暑的佳品。
- 降脂减肥：绿豆中含有丰富的膳食纤维，有助于降低血脂和减肥。
- 保护心血管：绿豆中的植物化合物有助于保护心血管健康。
冰糖
- 润肺止咳：冰糖具有润肺止咳、生津止渴的功效。
- 补中益气：冰糖还具有补中益气、养血安神的功效。
总结
马齿苋绿豆汤是一道具有清热解毒、养生的夏日消暑神器。通过以上介绍，相信你已经掌握了这道汤的制作方法及营养价值。不妨在炎炎夏日，为自己和家人煮上一碗马齿苋绿豆汤，享受清凉一夏吧！