绿花椰菜，又称 broccoli，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维，对增强免疫力、促进消化都有很好的作用。今天，就让我来给大家分享一道简单美味又营养的绿花椰菜家常菜——蒜蓉蒸绿花椰菜。
准备食材
- 绿花椰菜1颗
- 大蒜3瓣
- 盐适量
- 鸡精/味精少许
- 植物油适量
蒜蓉蒸绿花椰菜的做法
第一步：准备绿花椰菜
- 将绿花椰菜洗净，切成小朵，放入开水中焯水，去除杂质和农药残留。
- 焯水后，捞出绿花椰菜，放入冷水中浸泡，使绿花椰菜保持脆嫩。
第二步：制作蒜蓉
- 大蒜去皮，切成蒜末。
- 热锅凉油，将蒜末放入锅中，小火煸炒至金黄色，出香味。
第三步：蒸绿花椰菜
- 将焯好水的绿花椰菜摆放在盘中。
- 将煸炒至金黄色的蒜蓉撒在绿花椰菜上。
- 加入适量的盐和鸡精/味精调味。
- 将绿花椰菜放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，至绿花椰菜熟透。
第四步：出锅装盘
- 蒸好的绿花椰菜取出，撒上少许葱花装饰。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在葱花和蒜蓉上，激发香味。
- 将绿花椰菜装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 焯水时，水要开后再放入绿花椰菜，否则会影响口感。
- 蒜蓉蒸绿花椰菜要趁热食用，否则会影响口感和营养。
- 蒜蓉蒸绿花椰菜简单易做，适合家庭日常食用，是一道营养美味的家常菜。
绿花椰菜这样做，简单美味又营养，是一道适合全家人一起享用的家常菜。希望大家都喜欢这道菜，快快动手试试吧！