夏日炎炎，一杯清凉的绿豆汤是解暑降温的佳品。而将莲子加入其中，不仅增加了汤的口感，还带来了额外的营养。今天，就让我来为大家揭秘绿豆汤泡莲子的制作方法，简单几步，让你轻松学会夏日消暑秘籍！
绿豆汤泡莲子的营养价值
绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，而莲子则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补脾止泻、养心安神的功效。两者结合，不仅口感鲜美，而且营养价值极高。
制作材料
- 绿豆：50克
- 莲子：20克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：绿豆洗净浸泡
将绿豆用清水冲洗干净，然后浸泡2-3小时，让绿豆充分吸水膨胀。
步骤二：莲子处理
将莲子去芯，清洗干净。去芯的莲子口感更佳，而且更容易煮烂。
步骤三：绿豆煮汤
将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮约30分钟，直到绿豆煮烂。
步骤四：加入莲子
将处理好的莲子放入锅中，继续煮约10分钟，直到莲子熟透。
步骤五：加入冰糖
根据个人口味，加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解。
步骤六：冷却饮用
将煮好的绿豆汤泡莲子晾凉后，放入冰箱冷藏，待其冷却后即可饮用。
小贴士
- 绿豆和莲子都可以提前浸泡，这样煮起来更快。
- 煮绿豆汤时，水不宜过多，以免汤过于稀薄。
- 莲子去芯后，口感更佳，而且更容易煮烂。
- 冰糖可以根据个人口味适量添加，或者选择其他甜味剂。
夏日炎炎，一杯绿豆汤泡莲子，既解暑又营养，赶快动手试试吧！