龙须树，这种在我国南方广泛分布的植物，其叶子和嫩芽不仅是美味的野菜，更是富含多种营养素的宝库。今天，我们就来揭秘一下龙须树的营养成分，看看每100克龙须树中究竟含有多少克维生素、矿物质。
维生素含量
维生素A
龙须树中的维生素A含量相对较高，这对于维持正常的视力、皮肤健康和免疫系统功能至关重要。每100克龙须树中大约含有维生素A的量为800-1000国际单位（IU）。
维生素C
维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进铁的吸收和胶原蛋白的合成。每100克龙须树中大约含有维生素C的量为30-50毫克。
维生素B群
龙须树中还含有多种维生素B群，包括维生素B1、B2、B3、B6、B9等。这些维生素对于能量代谢、神经系统健康和红细胞的形成都至关重要。每100克龙须树中维生素B群的总含量大约为0.5-1毫克。
矿物质含量
钙
钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，同时也参与神经传导、肌肉收缩和血液凝固等生理过程。每100克龙须树中大约含有钙的量为50-100毫克。
铁质
铁质是血红蛋白的重要组成部分，对于预防贫血至关重要。每100克龙须树中大约含有铁的量为2-4毫克。
钾
钾是维持心脏健康、调节血压和神经肌肉功能的重要矿物质。每100克龙须树中大约含有钾的量为200-300毫克。
磷
磷是骨骼和牙齿的重要组成部分，同时也参与细胞的能量代谢。每100克龙须树中大约含有磷的量为20-40毫克。
锌
锌是一种重要的微量元素，对于免疫系统、细胞分裂和伤口愈合等生理过程至关重要。每100克龙须树中大约含有锌的量为0.5-1毫克。
总结
龙须树作为一种营养丰富的野菜，其维生素和矿物质含量对人体健康大有裨益。在日常生活中，我们可以适量食用龙须树，以补充日常所需的营养素。不过，需要注意的是，龙须树并非所有人都能食用，有过敏史的人群在食用前应咨询医生的意见。