龙须石斛炖排骨是一道集养生与美味于一身的家常滋补美食。它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。下面，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法吧！
龙须石斛的养生功效
在介绍炖排骨的做法之前，我们先来了解一下龙须石斛的养生功效。龙须石斛是一种珍贵的药用植物，具有滋阴清热、生津止渴、益胃润肺等功效。常用于治疗口干舌燥、咳嗽、胃痛等症状。此外，龙须石斛还具有抗衰老、提高免疫力、降低血糖等作用。
龙须石斛炖排骨的材料
- 排骨：500克
- 龙须石斛：10克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菇：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
龙须石斛炖排骨的做法
准备材料：将排骨洗净，切成块状；龙须石斛提前用清水泡发；香菇泡发后去蒂，切片；姜切片，葱切段。
焯水：将切好的排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
炖煮：将排骨、龙须石斛、姜片、葱段、香菇放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
调味：待排骨炖至酥烂，加入适量盐和料酒调味，继续炖煮10分钟。
出锅：将炖好的排骨和龙须石斛捞出，放入盘中，撒上葱花即可。
龙须石斛炖排骨的营养价值
这道龙须石斛炖排骨不仅美味，而且营养价值丰富。排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益精补血的功效。龙须石斛则具有滋阴清热、生津止渴、益胃润肺等功效。两者搭配，相得益彰，是一道养生佳品。
龙须石斛炖排骨的食用注意事项
龙须石斛性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用。
排骨炖煮时间不宜过长，以免肉质变得过于酥烂，影响口感。
炖煮过程中，可根据个人口味适量添加调料。
总之，龙须石斛炖排骨是一道具有很高养生价值的家常滋补美食。学会这道菜的制作方法，不仅能为家人带来美味，还能在日常生活中调理身体，何乐而不为呢？