在忙碌的生活中，我们总希望能找到一些简单又美味的家常菜谱来慰藉疲惫的味蕾。今天，就让我来为你揭秘一道色香味俱全的家常美食——龙须粉丝基围虾的做法。只需简单三步，你也能轻松掌握这道美味的制作方法。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 基围虾：500克
- 龙须粉丝：150克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 花椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
第一步：处理基围虾
- 将基围虾洗净，剪去虾须、虾脚和虾线，确保虾肉鲜美。
- 将处理好的基围虾放入碗中，加入少许盐和料酒，腌制10分钟，让虾肉更加入味。
第二步：准备龙须粉丝
- 将龙须粉丝用温水泡软，约20分钟。
- 泡软后的粉丝沥干水分，备用。
第三步：烹饪
- 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜末和花椒，炒香。
- 加入腌制好的基围虾，翻炒均匀，炒至虾壳变红。
- 加入泡软的龙须粉丝，翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让调料均匀附着在虾和粉丝上。
- 最后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
美味佳肴，尽在掌握
经过这三步简单的操作，一道色香味俱全的龙须粉丝基围虾就完成了。这道家常美食不仅口感鲜美，而且制作起来简单快捷，适合忙碌的上班族和追求美味的朋友们尝试。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！
小贴士
- 虾线一定要去除，否则会影响口感。
- 炒虾时火候不宜太大，以免虾肉变老。
- 龙须粉丝泡软后，不宜泡得时间过长，以免口感变差。
现在，你掌握了这道美味佳肴的制作方法，赶快和家人分享吧！相信在你们的餐桌上，这道龙须粉丝基围虾一定会成为一道亮眼的佳肴。祝你们烹饪愉快！