当你在异国他乡留学，忙碌的学业之余，是否渴望品尝到家乡的味道，或是探索新的美食文化？别担心，这份全球美食晚餐菜谱大集合将助你一臂之力，让你轻松学做各国风味佳肴，告别外卖，享受自己动手的乐趣。
1. 中式佳肴
1.1 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的中式菜肴，色香味俱佳，做法简单。
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 胡椒粉 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 花生米 适量
- 鸡蛋 1个
步骤：
- 鸡胸肉切成丁，加入胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉和鸡蛋，抓匀腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末，青红椒切丁。
- 热锅凉油，油温5成热时下入鸡丁滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜末炒香，再加入青红椒翻炒。
- 倒入鸡丁，加入适量的盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可。
1.2 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川经典菜肴，麻辣鲜香，令人回味无穷。
材料：
- 老豆腐 1块
- 牛肉末 100克
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 水淀粉 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
步骤：
- 老豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱、姜、蒜切末，青红椒切丁。
- 热锅凉油，油温5成热时下入牛肉末翻炒至变色。
- 加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末、花椒粉和辣椒粉，翻炒均匀。
- 倒入豆腐，加入适量的盐和鸡粉调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2. 西式美食
2.1 意大利面
意大利面是一道简单易学的西式菜肴，口感丰富，搭配各种酱料。
材料：
- 意大利面 200克
- 番茄酱 2大勺
- 蒜末 1瓣
- 洋葱 1/4个
- 胡萝卜 1根
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 芝士粉 适量
步骤：
- 意大利面按照包装上的说明煮熟，捞出备用。
- 洋葱、胡萝卜切丁。
- 热锅凉油，油温5成热时下入蒜末、洋葱和胡萝卜翻炒。
- 加入番茄酱，翻炒均匀。
- 倒入意大利面，加入适量的盐调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 撒上芝士粉，翻炒均匀即可。
2.2 烤鸡翅
烤鸡翅是一道美味的西式菜肴，外酥里嫩，香气扑鼻。
材料：
- 鸡翅 10个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蜂蜜 1大勺
- 橄榄油 1大勺
- 蒜末 1瓣
步骤：
- 鸡翅清洗干净，用盐、黑胡椒粉、蜂蜜、橄榄油和蒜末腌制2小时。
- 预热烤箱至200℃。
- 将腌制好的鸡翅放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制15分钟。
- 翻面，继续烤制15分钟。
- 翻面，继续烤制15分钟，直到鸡翅表面金黄酥脆即可。
3. 东南亚风味
3.1 泰式绿咖喱鸡
泰式绿咖喱鸡是一道香辣可口的东南亚菜肴，口感丰富，开胃下饭。
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 洋葱 1个
- 蒜末 2瓣
- 青红椒 适量
- 豆腐 1块
- 青豆 适量
- 绿咖喱酱 1大勺
- 鱼露 1大勺
- 盐 适量
- 椰奶 适量
步骤：
- 鸡胸肉切成块，用盐腌制10分钟。
- 洋葱切丝，青红椒切块，豆腐切块。
- 热锅凉油，油温5成热时下入蒜末炒香，再加入洋葱、青红椒翻炒。
- 加入鸡胸肉，翻炒至变色。
- 加入绿咖喱酱、鱼露、盐和椰奶，翻炒均匀。
- 加入豆腐和青豆，翻炒均匀即可。
3.2 马来西亚肉骨茶
马来西亚肉骨茶是一道具有浓郁东南亚风味的汤品，口感鲜美，营养丰富。
材料：
- 牛骨 500克
- 猪骨 500克
- 老姜 1块
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 肉桂 适量
- 豆豉 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 花生米 适量
- 芝麻 适量
步骤：
- 牛骨和猪骨清洗干净，焯水后捞出备用。
- 老姜切片，香料用纱布包好。
- 热锅凉油，油温5成热时下入姜片、香料和豆豉炒香。
- 加入牛骨和猪骨，翻炒至表面微黄。
- 加入适量的酱油、白胡椒粉和盐调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
- 炖煮好的肉骨茶捞出骨头，加入花生米和芝麻即可。
通过这份全球美食晚餐菜谱大集合，相信你一定能学会各种美味佳肴，告别外卖，享受自己动手的乐趣。祝你在留学期间，不仅能学到知识，还能品尝到世界各地的美食！