烘焙，作为一门艺术，不仅能带来美味的享受，还能激发人们的创造力。今天，我们就来聊聊如何利用六边形模具，打造出既美观又美味的创意美点，让烘焙新手也能轻松上手。
选择合适的六边形模具
首先，你需要准备一个六边形模具。市面上有各种各样的模具，材质从硅胶到金属不等。对于新手来说，硅胶模具是不错的选择，因为它轻便、易清洗，而且不易变形。
制作六边形蛋糕
原料准备
- 中筋面粉：200克
- 糖：80克
- 鸡蛋：3个
- 植物油：50毫升
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
- 将面糊倒入六边形模具中，轻轻震出气泡。
- 预热烤箱至175℃，将模具放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊粘附。
制作六边形饼干
原料准备
- 高筋面粉：100克
- 糖：30克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 香草精：1/2茶匙
制作步骤
- 将黄油室温软化，加入糖、盐和香草精，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
- 将面糊揉成团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
- 将面团取出，擀成厚度约0.5厘米的薄片，用六边形模具刻出形状。
- 将饼干放入烤盘，预热烤箱至180℃，烘烤约10-15分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
制作六边形曲奇
原料准备
- 低筋面粉：100克
- 糖：50克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 柠檬皮屑：1/2茶匙
制作步骤
- 将黄油室温软化，加入糖、盐和柠檬皮屑，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
- 将面糊揉成团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
- 将面团取出，擀成厚度约0.5厘米的薄片，用六边形模具刻出形状。
- 将饼干放入烤盘，预热烤箱至180℃，烘烤约10-15分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
总结
通过以上介绍，相信你已经掌握了利用六边形模具烘焙的技巧。只要用心，你也能轻松打造出创意美点，让家人和朋友都大饱口福。让我们一起享受烘焙的乐趣吧！