临沂炒毛豆，一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的临沂炒毛豆。
准备食材
在开始制作临沂炒毛豆之前，我们需要准备以下食材：
- 毛豆：500克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
- 花椒粉：少许
制作步骤
步骤一：毛豆处理
- 将毛豆清洗干净，去掉两端。
- 将红椒和青椒洗净，切成小块。
- 大蒜和生姜分别切成末。
步骤二：炒制毛豆
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入毛豆翻炒，炒至毛豆表面微黄。
- 加入红椒和青椒继续翻炒，炒至蔬菜断生。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和花椒粉，翻炒均匀。
步骤三：出锅装盘
- 炒至毛豆熟透，蔬菜入味。
- 出锅装盘，一道美味的临沂炒毛豆就完成了。
小贴士
- 毛豆在炒制过程中不宜炒太久，以免失去口感。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
- 选用新鲜毛豆，口感更佳。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作一道美味的临沂炒毛豆。快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添色彩！