夏日炎炎，一杯清凉的凉糕红糖浆无疑能让人心情愉悦，解暑又美味。今天，我就要向大家公开这款夏日解暑佳品的比例秘籍，让你在家也能轻松制作！
准备材料
凉糕部分：
- 糯米粉：200克
- 水或牛奶：适量
- 糖：适量（根据个人口味调整）
红糖浆部分：
- 红糖：100克
- 水：50毫升
- 糖：适量（根据个人口味调整）
制作步骤
凉糕部分：
- 将糯米粉倒入盆中，加入适量的水或牛奶，边加边搅拌，直到形成无颗粒的糊状。
- 在锅中加入适量的水，待水开后，倒入糯米糊，边倒边搅拌，防止糊底。
- 煮至糯米糊变得浓稠，用筷子能拉出丝状即可。
- 将煮好的糯米糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
红糖浆部分：
- 将红糖和水倒入锅中，用中小火煮至红糖完全溶解。
- 加入适量的糖，继续煮至糖完全溶解，制成红糖浆。
比例秘籍
凉糕部分：
- 糯米粉与水的比例：1:1
- 糯米粉与糖的比例：1:0.5（根据个人口味调整）
红糖浆部分：
- 红糖与水的比例：2:1
- 红糖与糖的比例：1:0.5（根据个人口味调整）
小贴士
- 凉糕的口感与糯米粉的品质有很大关系，选择优质糯米粉可以提升口感。
- 红糖浆的甜度可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些糖。
- 凉糕模具的形状和大小会影响凉糕的口感，可以尝试使用不同形状的模具。
夏日炎炎，快来动手制作一杯美味的凉糕红糖浆，为自己和家人带来清凉吧！