莲藕这样做菜，美味又营养，8种家常做法，简单易学，孩子超喜欢！

莲藕，这种既美观又实用的水生植物，其洁白的肉质和清甜的口感，总是让人食欲大增。莲藕不仅美味，还富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素C、钙、镁等，对于孩子的健康成长大有裨益。今天，就让我为大家介绍8种家常的莲藕做法，简单易学，保证孩子吃得开心，家长也放心。

1. 清炒莲藕丝

材料：莲藕、胡萝卜、青椒、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 莲藕去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡防止氧化变黑。
2. 胡萝卜、青椒洗净切丝。
3. 热锅凉油，先下莲藕丝翻炒至断生。
4. 再加入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒。
5. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：炒莲藕丝时，火候不宜太大，以免莲藕丝过于软烂。

2. 莲藕排骨汤

材料：莲藕、排骨、姜片、盐。

步骤：

1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 莲藕去皮，切片。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和莲藕片。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：莲藕排骨汤具有很好的滋补功效，适合秋冬季节食用。

3. 莲藕炖鸡

材料：莲藕、鸡、姜片、盐。

步骤：

1. 鸡洗净，切块，焯水去血沫。
2. 莲藕去皮，切片。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片和莲藕片。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：莲藕炖鸡具有很好的滋补功效，适合体弱多病的人群食用。

4. 莲藕炒肉片

材料：莲藕、猪肉、青椒、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 莲藕去皮，切片。
2. 猪肉洗净，切片。
3. 青椒洗净切丝。
4. 热锅凉油，先下肉片翻炒至变色。
5. 再加入莲藕片和青椒丝，继续翻炒。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：炒肉片时，火候不宜太大，以免肉片过于干硬。

5. 莲藕糯米饼

材料：莲藕、糯米、糖、面粉、食用油。

步骤：

1. 莲藕去皮，切成小块，蒸熟。
2. 糯米蒸熟备用。
3. 将蒸熟的莲藕和糯米放入碗中，加入适量的糖和面粉，搅拌均匀。
4. 取适量面团，搓成小球，压成饼状。
5. 热锅凉油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。

小贴士：莲藕糯米饼口感软糯，适合喜欢甜食的人群。

6. 莲藕炖排骨

材料：莲藕、排骨、姜片、盐。

步骤：

1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 莲藕去皮，切片。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和莲藕片。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：莲藕炖排骨具有很好的滋补功效，适合秋冬季节食用。

7. 莲藕炒肉末

材料：莲藕、猪肉末、青椒、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 莲藕去皮，切片。
2. 青椒洗净切丝。
3. 热锅凉油，先下肉末翻炒至变色。
4. 再加入莲藕片和青椒丝，继续翻炒。
5. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：炒肉末时，火候不宜太大，以免肉末过于干硬。

8. 莲藕炖豆腐

材料：莲藕、豆腐、姜片、盐。

步骤：

1. 莲藕去皮，切片。
2. 豆腐切成小块。
3. 锅中加入适量清水，放入莲藕片、豆腐和姜片。
4. 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：莲藕炖豆腐具有很好的清热解毒功效，适合夏季食用。

通过以上8种家常莲藕做法，相信大家已经学会了如何将莲藕做得既美味又营养。快快动手，为家人和朋友准备一道美味的莲藕佳肴吧！