莲藕，作为我国传统的食材之一，不仅口感清脆，营养价值也极高。然而，在市场上琳琅满目的莲藕中，如何挑选到新鲜饱满、口感好的莲藕呢？今天，就让我们一起学习4招莲藕外观挑选全攻略，让你轻松买到心仪的莲藕。
招数一：看藕节
莲藕的藕节是判断其新鲜程度的重要依据。新鲜莲藕的藕节应该紧密相连，呈圆柱形，且藕节之间的距离较短。如果藕节之间距离较远，说明莲藕存放时间较长，新鲜度可能不高。
招数二：观藕色
新鲜莲藕的颜色呈乳白色或淡黄色，表面光滑。如果莲藕颜色发黑或发红，说明莲藕存放时间过长，口感和营养价值都可能受到影响。
招数三：摸藕身
用手轻轻触摸莲藕表面，感受其质地。新鲜莲藕的质地较紧实，表面有微小的凹凸感。如果莲藕表面过于光滑，或者手感软绵绵，说明莲藕可能已经变质。
招数四：闻藕香
新鲜莲藕有淡淡的清香，如果闻到酸味或异味，说明莲藕存放时间过长，不宜购买。
小贴士
选择莲藕时，最好选择个头适中、形状完整的莲藕。过于粗大的莲藕可能口感较老，过于细小的莲藕则可能口感不佳。
莲藕在购买后应尽快食用，如需保存，可将其放入清水中，并置于阴凉通风处。
莲藕不宜与鸡蛋、蜂蜜、鸭肉等食材同食，以免产生不良反应。
通过以上4招莲藕外观挑选全攻略，相信你一定能轻松买到新鲜饱满的莲藕，为家人带来美味与健康。快来试试吧！